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味噌

うちは今年は味噌づくり4年目。
いや、5年目か。

去年は美味しく出来ましてね。

毎朝、自家製味噌で作る味噌汁が幸せの素です。
それに加えて、あの例のうまい高菜
肉もどきもいろんなアレンジで美味しいし。

いやー、最高です。

さて、今年は玄米麹と麦麹。
丁度、甕も空いてることですしね、量も去年の倍挑戦しますよ。

(て)

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